Cara Bener Lawan Kolesterol

Makanan berserat memiliki kesaktian yang tidak main-main. Jurus jitunya “Anti Kolesterol” menjadikannya idola di industri pangan, dan kecantikan. Berbagai ragam pangan olahan terkemas memanfaatkan kemampuannya ini sebagai daya jual produknya. Sebut saja vegeta, nata de coco, dll. Pangan tradisional seperti tempe pun, selain kaya protein juga kaya kan serat. Mungkin ini yang membuat rakyat jawa, ‘begawan&pecinta’ tempe, jarang mengalami obesitas.

Serat memang terbukti mampu menguras usus . Hingga kotoran sisa metabolisme bisa tersapu bersih. Tak hanya kotoran sisa metabolisme namun seluruh isi usus yang tidak terserap, termasuk cairan empedu.

Cairan empedu dibentuk dalam empedu di hati (liver) . Fungsinya krusial dalam proses cerna makanan. Hati mengambil kolesterol dalam darah untuk diubah menjadi cairan empedu. Proses ini reversible. Cairan empedu yang tidak digunakan dalam proses cerna, akan dirombak kembali menjadi kolesterol. Dan proses ini, seperti metabolisme lain dalam tubuh, berjalan dengan otomatis.

Jadi bila cairan empedu dalam usus kita berkurang, hati dengan sendirinya mengambil cadangan kolesterol dari darah dan mengubahnya menjadi cairan empedu.
Logikanya, semakin banyak cairan empedu yang terbuang-, ikut tersapu oleh serat yang dikonsumsi, semakin sering hati mengambil kolesterol dalam darah. Jumlah kolesterol dalam darah akan berkurang.

Nah, setelah menyadari pentingnya makanan berserat, pertimbangkanlah menu kaya serat di setiap waktu makan anda. Banyak kok menu serat yang maknyuss..makjoss..makgobyos.. makdjingkrak.. seperti pecel madiun, yg berasal dari kampung halamanku Madiun, Jawa Timur. Sambal kacangnya yg gurih-pedas-manis dengan flavor daun jeruk yg tajam, dijamin menggugah selera. Apalagi bila disantap bersama serundeng dan peyek teri-kacang ..hmm..slrrpps…

Buat yang gemar atau terpaksa sering mengkonsumsi makanan instan seperti Sarimi Super Ayam Bawang favoritku, usahakan menambahkan sawi maupun sayuran lainnya hingga kebutuhan serat terlengkapi.

Bila anda tidak mengkonsumsi sayuran hijau, terutama bagi anda yang memiliki gangguan di sistem ginjal , dapat menggantinya dengan buah-buahan kaya serat spt mangga, nangka, rambutan, apel dsb.

.

.

To my mom, wish you well ..